Free shipping over 50€               tel: +30 211 111 0193

Facebook
  • Ελληνικά
  • English

Lost password ?

0 € 0,00 0

Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι

Επιστροφή στο κατάστημα
Shopping cart (0)
Υποσύνολο: € 0,00

Ταμείο

Free shipping over 49$
Αρχική σελίδα Θεραπευτικά Βότανα Μπαχαρικά
Αστεροειδής Γλυκάνισος

Γλυκάνισος Αστεροειδής

€ 2,50 – € 4,50

Εκκαθάριση
Add to wishlist
SKU: N/A
Category: Μπαχαρικά
Share: Facebook Twitter Tumblr Linkedin
Περιγραφή
Επιπλέον πληροφορίες

Γλυκάνισος Αστεροειδής (Chinese Anise, or Star)
(Illicium verum – Magnoliaceae)

Αυτό είναι μπαχαρικό, γνωστό και ως Badian γλυκάνισος. Είναι ο καρπός ενός μικρού
αειθαλούς δέντρου που ανήκει στην οικογένεια της μανόλιας. Είναι αυτοφυές στην Κίνα
και το Βιετνάμ, και δεν έχει καλλιεργηθεί με επιτυχία αλλού.
Ο αστεροειδής γλυκάνισος, είναι η κύρια πηγή της χημικής ένωσης του σικιμικού οξέος,
τον βασικό πρόδρομο στη φαρμακευτική σύνθεση του
αντι γριπικού  φαρμάκου αντι γριπικού  φαρμάκου  οσελταμιβίρη . Το σικιμικό οξύ
παράγεται από τους περισσότερους αυτοτροφικούς οργανισμούς και ενώ μπορεί να
ληφθεί σε εμπορικές ποσότητες από αλλού, ο αστεροειδής γλυκάνισος παραμένει η
συνήθης βιομηχανική πηγή. Το 2005, προκλήθηκε μια προσωρινή έλλειψη του
αστεροειδή γλυκάνισου, από τη χρήση του στην παραγωγή Tamiflu. Αργότερα εκείνο το
έτος, ανακαλύφθηκε μία μέθοδος για την παραγωγή του σικιμικού οξέος,
χρησιμοποιώντας βακτήρια. Τώρα η Roche, αντλεί μερικές από τις πρώτες ύλες που
χρειάζεται, από τη ζύμωση των βακτηριδίων E. coli. Το  ξέσπασμα της γρίπης των χοίρων
το 2009 , οδήγησε σε μια άλλη σειρά από ελλείψεις, καθώς χτίζονταν από τον κόσμο τα
αποθέματα του Tamiflu, στέλνοντας έτσι τις τιμές στα ύψη.
Ο αστεροειδής γλυκάνισος, καλλιεργείται σε τέσσερις επαρχίες της Κίνας και η
συγκομιδή του γίνεται μεταξύ Μαρτίου και Μαΐου. Επίσης, βρίσκεται στο νότιο τμήμα
της  Νέας Νότιας Ουαλίας . Το σικιμικό οξύ, εκχυλίζεται από τους σπόρους, με μια
διαδικασία παρασκευής 10 σταδίων, η οποία διαρκεί ένα έτος.
Στην  παραδοσιακή Κινεζική ιατρική , το άνισο το αστεροειδές θεωρείται ένα θερμό και
κινούμενο  βότανο  και προορίζεται να συνδράμει για την ανακούφιση από την κρύα-
στασιμότητα στο Zhōng jiāo (中焦 – middle jiao).
Ο Ιαπωνικός αστεροειδής γλυκάνισος (Japanese star anise – Illicium anisatum), ένα
παρόμοιο  δέντρο  στην  Ιαπωνία , είναι ιδιαιτέρως τοξικό και μη βρώσιμο, αντιθέτως,
καίεται ως θυμίαμα. Περιπτώσεις ασθενείας, συμπεριλαμβανομένων "σοβαρών
νευρολογικών επιπτώσεων, όπως επιληπτικές κρίσεις", οι οποίες αναφέρθηκαν μετά τη
χρήση τσαγιού από αστεροειδή γλυκάνισο, μπορεί να είναι το αποτέλεσμα της σκόπιμης
από οικονομικής άποψης κινούμενης νόθευσης, με αυτό το είδος. Ο Ιαπωνικός
αστεροειδής γλυκάνισος, περιέχει anisatin, ο οποίος προκαλεί
σοβαρές  φλεγμονές  στο  ουροποιητικό σύστημα  των  νεφρών  και τα όργανα του πεπτικού
συστήματος. Η τοξικότητα του I. anisatum, επίσης γνωστή και ως «shikimi», προκαλείται
από τις δραστικές νευροτοξίνες των anisatin, neoanisatin και pseudoanisatin, οι οποίοι
είναι μη ανταγωνιστικοί ανταγωνιστές των υποδοχέων.
Ο Αστεροειδής Γλυκάνισος ή Κινεζικός Άνηθος ή Ιλίκιο, επιστημονική ονομασία
Illicium verum, της βοτανικής οικογένειας Illiciaceae, αποτελεί τον καρπό του ομώνυμου
αειθαλούς αρωματικού δέντρου, εγγενούς της Νοτιοδυτικής Κίνας και του Βιετνάμ. Το
μπαχαρικό αυτό εισήχθη στην Ευρώπη μόλις το 1578 και εξακολουθεί να καλλιεργείται
συστηματικά μόνο στην Ασία (Κορέα, Φιλιππίνες, Βιετνάμ, Λάος, Ιαπωνία)

To αιθέριο έλαιο Anise star λαμβάνεται από την απόσταξη των σπόρων του καρπού και
έχει έντονο, γλυκό και πικάντικο άρωμα. Ως φαρμακευτικό φυτό (medicinal plant), το
ιλίκιο φέρει ιστορία άνω των χιλίων ετών. Τα κύρια μόρια της χημειοτυπικής του
σύστασης είναι: trans- anethole 88-90%, μονοτερπένια: λιμονένιο 3-5%, & σικιμικό οξύ,
ουσίες με σημαντικές αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντιϊκές ιδιότητες. Το
σικιμικό οξύ είναι η βασική πρόδρομη ένωση για την παραγωγή του αντιγριπικού
φαρμάκου Tamiflu.

Περισσότερα…

Βάρος 150 g
Ποσότητες

50gr, 100gr

Σχετικά προϊόντα

Κουρκουμάς ΤURMERIC (Κιτρινόρι...

Κουρκουμάς ΤURMERIC (Κιτρινόρι...

€ 3,90

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Όροι χρήσης

Πολιτική Απορρήτου

Τρόποι Παραγγελίας

Ο ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΜΟΥ

Ο λογαριασμός μου

Το καλάθι μου

 

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Διεύθυνση: Μικράς Ασίας 55 &
Φαραντάτων 43, Αθήνα, 11527

Email: info@tropos-zois.gr

Τηλέφωνο: (+30) 211 111 0193

 

© 2020 tropos-zois.gr All Rights Reserved
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας.
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες (όπως cookies) και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα (όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες), που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων.
Με την άδειά σας, ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας, όπως περιγράφεται παραπάνω.
Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία προσωπικών δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να την αρνηθείτε. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο και μπορείτε πάντα να τις αλλάξετε, επιστρέφοντας σε αυτό τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι τους όρους της Πολιτικής Απορρήτου
ΑΠΟΔΟΧΗ
ΑΠΟΡΡΙΨΗ
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurationDescription
cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SAVE & ACCEPT